Crece la apicultura producción de miel en Comodoro y Rada Tilly
Productores locales avanzaron en la conformación de una asociación, incrementan el volúmen de producción y destacan la calidad distintiva de la miel local, que empieza a posicionarse como un producto con valor agregado.
Por Ismael Tebes / Redacción Jornada
La secretaria de la Asociación de Apicultores de Comodoro Rivadavia, Marcela Zambrano, explicó que el proceso viene gestándose desde hace años. “Nosotros ya hace mucho tiempo venimos con estas iniciativas, tanto desde lo que son los emprendimientos como desde el acompañamiento a nuevos productores”, señaló. En ese camino, el crecimiento sostenido de la actividad llevó a dar un paso clave: “Vimos la necesidad de conformarnos como una asociación sin fines de lucro para organizarnos mejor, sobre todo en la compra de insumos, equipos y herramientas que no se consiguen en la región”.
Actualmente, la asociación reúne a 16 productores activos, aunque el universo es más amplio. “En Comodoro tenemos registrados más de 35 productores, y entre Comodoro y Rada Tilly superamos los 45”, detalló Zambrano. A esto se suma una nueva camada en formación: más de 25 personas finalizaron recientemente un curso de iniciación en apicultura impulsado por organismos como INTA, el Ministerio de Producción y Comodoro Conocimiento.
En términos productivos, la última temporada dejó números alentadores. “Estamos cerrando la cosecha, pero el promedio fue de entre 15 y 18 kilos por colmena”, indicó. Esto permitió alcanzar cerca de 1.500 kilos de miel en total, con perspectivas de crecimiento: “La idea es que después de la invernada se pueda duplicar la cantidad de colmenas”.
Uno de los aspectos más destacados es la calidad del producto. La miel del Golfo San Jorge presenta características particulares que la diferencian de otras regiones de la provincia. “Es mucho más clara, más suave, y tiene una textura distinta. Eso ya lo veníamos notando desde lo sensorial, pero ahora lo vamos a poder comprobar científicamente”, explicó.
En ese sentido destacó la reciente inauguración de una sala de extracción. “Era lo que nos faltaba para cerrar el circuito productivo con las condiciones de habilitación necesarias”, sostuvo. Además, a través de un convenio con la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco, se realizarán estudios físico-químicos y polínicos que permitirán certificar el origen y las propiedades de la miel local.
El crecimiento de la apicultura también abre la puerta a nuevos productores. “Nosotros siempre alentamos a que más gente se sume. Comodoro tiene espacios naturales donde la abeja puede desarrollarse perfectamente”, afirmó Zambrano. Sin embargo, remarcó la importancia de la formación: “El primer paso es hacer un curso de iniciación y trabajar con responsabilidad, porque es una actividad que requiere conocimiento y cuidado”.
Además, los productores avanzan en el mapeo de los apiarios en la región, con el objetivo de planificar el crecimiento de manera ordenada y sustentable. “Tener identificados los lugares donde están las colmenas nos permite proyectar mejor y garantizar buenas condiciones para la producción”, indicó.
Con organización, respaldo institucional y una identidad productiva en construcción, la miel del sur comienza a consolidarse como una alternativa económica viable y con fuerte proyección en la región. “Esto recién empieza, pero estamos convencidos de que hay mucho potencial para seguir creciendo. La abeja –resaltó- es un insecto que demuestra que ante la adversidad y ante circunstancias climáticas trabaja en organización, en solidaridad y nos enseña. Y obviamente nos ofrece el deleite de la miel y de otros productos derivados como la cera. Para mí en lo particular es una pasión a la que me dedico hace veinte años”.
Dia Mundial de la Abeja
Quien preside la Asociación de Apicultores de Comodoro Rivadavia anticipó que se trabaja en una serie de actividades vinculadas con el Día Mundial de las Abejas. En los últimos días del mes de mayo llegarán capacitaciones e invitados de índole nacional.
“Es una perspectiva de trabajo y una agenda de trabajo que constantemente se mueve para acompañar a los productores. Es un privilegio poder trabajar y creo que tenemos mucho más para crecer como localidad y llevar nuestra miel a otro ámbito mostrando el trabajo que se está haciendo”, recalcó Marcela Zambrano.
“Estamos programando todo para las últimas semanas de mayo, nos reuniremos con las instituciones que nos van a acompañar ya que habrá múltiples actividades; una semana movida con cursos con escuelas, exposiciones, visitas y talleres a cargo de profesionales. Ya estamos terminando de cerrar ésta agenda y lo vamos a dar a conocer porque la idea es que también nos puedan acompañar productores de la región. La idea es que nos acompañen y podamos hacer una nueva edición de ésta expo por el Día Mundial de las Abejas”, finalizó.
Por Ismael Tebes / Redacción Jornada
La secretaria de la Asociación de Apicultores de Comodoro Rivadavia, Marcela Zambrano, explicó que el proceso viene gestándose desde hace años. “Nosotros ya hace mucho tiempo venimos con estas iniciativas, tanto desde lo que son los emprendimientos como desde el acompañamiento a nuevos productores”, señaló. En ese camino, el crecimiento sostenido de la actividad llevó a dar un paso clave: “Vimos la necesidad de conformarnos como una asociación sin fines de lucro para organizarnos mejor, sobre todo en la compra de insumos, equipos y herramientas que no se consiguen en la región”.
Actualmente, la asociación reúne a 16 productores activos, aunque el universo es más amplio. “En Comodoro tenemos registrados más de 35 productores, y entre Comodoro y Rada Tilly superamos los 45”, detalló Zambrano. A esto se suma una nueva camada en formación: más de 25 personas finalizaron recientemente un curso de iniciación en apicultura impulsado por organismos como INTA, el Ministerio de Producción y Comodoro Conocimiento.
En términos productivos, la última temporada dejó números alentadores. “Estamos cerrando la cosecha, pero el promedio fue de entre 15 y 18 kilos por colmena”, indicó. Esto permitió alcanzar cerca de 1.500 kilos de miel en total, con perspectivas de crecimiento: “La idea es que después de la invernada se pueda duplicar la cantidad de colmenas”.
Uno de los aspectos más destacados es la calidad del producto. La miel del Golfo San Jorge presenta características particulares que la diferencian de otras regiones de la provincia. “Es mucho más clara, más suave, y tiene una textura distinta. Eso ya lo veníamos notando desde lo sensorial, pero ahora lo vamos a poder comprobar científicamente”, explicó.
En ese sentido destacó la reciente inauguración de una sala de extracción. “Era lo que nos faltaba para cerrar el circuito productivo con las condiciones de habilitación necesarias”, sostuvo. Además, a través de un convenio con la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco, se realizarán estudios físico-químicos y polínicos que permitirán certificar el origen y las propiedades de la miel local.
El crecimiento de la apicultura también abre la puerta a nuevos productores. “Nosotros siempre alentamos a que más gente se sume. Comodoro tiene espacios naturales donde la abeja puede desarrollarse perfectamente”, afirmó Zambrano. Sin embargo, remarcó la importancia de la formación: “El primer paso es hacer un curso de iniciación y trabajar con responsabilidad, porque es una actividad que requiere conocimiento y cuidado”.
Además, los productores avanzan en el mapeo de los apiarios en la región, con el objetivo de planificar el crecimiento de manera ordenada y sustentable. “Tener identificados los lugares donde están las colmenas nos permite proyectar mejor y garantizar buenas condiciones para la producción”, indicó.
Con organización, respaldo institucional y una identidad productiva en construcción, la miel del sur comienza a consolidarse como una alternativa económica viable y con fuerte proyección en la región. “Esto recién empieza, pero estamos convencidos de que hay mucho potencial para seguir creciendo. La abeja –resaltó- es un insecto que demuestra que ante la adversidad y ante circunstancias climáticas trabaja en organización, en solidaridad y nos enseña. Y obviamente nos ofrece el deleite de la miel y de otros productos derivados como la cera. Para mí en lo particular es una pasión a la que me dedico hace veinte años”.
Dia Mundial de la Abeja
Quien preside la Asociación de Apicultores de Comodoro Rivadavia anticipó que se trabaja en una serie de actividades vinculadas con el Día Mundial de las Abejas. En los últimos días del mes de mayo llegarán capacitaciones e invitados de índole nacional.
“Es una perspectiva de trabajo y una agenda de trabajo que constantemente se mueve para acompañar a los productores. Es un privilegio poder trabajar y creo que tenemos mucho más para crecer como localidad y llevar nuestra miel a otro ámbito mostrando el trabajo que se está haciendo”, recalcó Marcela Zambrano.
“Estamos programando todo para las últimas semanas de mayo, nos reuniremos con las instituciones que nos van a acompañar ya que habrá múltiples actividades; una semana movida con cursos con escuelas, exposiciones, visitas y talleres a cargo de profesionales. Ya estamos terminando de cerrar ésta agenda y lo vamos a dar a conocer porque la idea es que también nos puedan acompañar productores de la región. La idea es que nos acompañen y podamos hacer una nueva edición de ésta expo por el Día Mundial de las Abejas”, finalizó.